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千亿级市场渗透率仅1%,普渡科技送餐机器人引媒

时间:2019-11-08 17:53   来源:

  近日,21世纪经济报道、大公报、文汇报等多家媒体以“快递增长”、“机器人大举进军服务业”、“降本增效又吸睛”等角度对餐饮机器人研发企业普渡科技进行了报道。报道指出,随着技术与产品质量的提升,送餐机器人产业快速增长、销量大幅增加,而机器人本身也正在逐步成为餐饮市场标配。

  千亿级送餐机器人市场,渗透率仅1%

  商业服务机器人品类众多,从消费级市场的热门产品:扫地、家庭陪伴机器人,到政务、银行领域新晋“网红”迎宾导览机器人,都引发了广泛的群众与行业关注。普渡科技为什么选择了看似冷门的送餐领域入局机器人产业呢?

  21世纪经济报道、大公报对普渡科技创始人兼CEO张涛进行了采访,深入解读了他对送餐场景的见解。

21世纪

  张涛表示,刚需、高频是决定一个产品价值的基础,在餐厅里,除了大堂直接接待顾客,送餐是需求最高的业务;其次,餐饮市场足够大,全国传菜员数量已达数百万,送餐机器人市场理论上将达千亿级别;同时,由于场景相对复杂且一致性较弱,送餐机器人对技术门槛要求较高。所以目前为止这是一个相对分散的竞争市场,对创业公司来说,在账期和溢价权的沟通方面可以相对宽松。

大公报

  自今年下半年开始,以海底捞为代表的头部企业开始将这类机器人批量引入餐厅。张涛认为,在证实了技术可行后,被挤压多年的需求终于被释放了出来。全国餐饮市场太大,800多万家餐厅,送餐机器人渗透率不到1%。送餐机器人落地只是刚刚开始,未来将有很大的发展空间。

  一年即回本,培育市场快速成长

  “这个市场也在经历用户教育过程。”张涛表示,在产品技术过硬的前提下,当产品实现效率达到一定指标,同时公司通过降低产品成本让投资回报期控制在一年以内,市场就可以相对快速成长。

  如今,普渡科技推出的“欢乐送”送餐机器人单日送餐数可达300盘,客流高峰期可达400盘,相比服务员200盘的送餐效率,一个机器人可以顶替1.5到2名服务员。另外,机器人售价在4-6万元左右,使用寿命可达10年,而许多餐厅一个服务员每月的综合成本至少有5-6万元。

  文汇报评价到:“餐厅只需一年就可以收回成本,剩下九年就几乎是净利润,这是机器人热销的主要因素。”

  据了解,“欢乐送”送餐机器人目前已落地全国两百余家海底捞门店,更覆盖了呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、旺顺阁、德庄火锅、京东X未来餐厅、宋小谨等众多知名餐饮品牌。同时,“欢乐送”还登陆了韩国、新加坡、比利时、奥地利、泰国、美国等十余个海外国家,落地百余城市,帮助海外市场同步成长。

  张涛表示,今年12月,普渡科技还将推出两款全新的餐饮机器人产品,推动Pudu2.0+全方位智慧餐厅服务机器人方案的落地。未来普渡科技将打造服务机器人矩阵,覆盖餐饮行业迎宾、回盘、清洁等更多场景,并通过5G大数据中心进行高效管理,进一步培育市场,帮助餐饮行业实现智能化转型。

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